第290章 粉蒸肉 (第1/2页)

而且咏记食府的菜单上，也少有大菜。
　　
　　“要不我们做辣兔腿吧？”余康宁有些犹豫的道，“这道菜比较少见，而且工序也不少，既能体现我们的本事，味道更是没得说，肯定能赢！”
　　
　　章海摇头道：“这是道辣菜，主场不在甘州，而且师傅教我们这道菜还没有多久，我也没有十足的把握。那些评委的身份我也都查过了，除了之前来我们店里点辣菜的那位蔡博明，可没听说别人也喜欢吃辣的。万一到时候一不小心弄巧成拙，可就不好了。”
　　
　　余康宁同样考虑到了这一点，所以他说这话的时候才会有些犹豫。
　　
　　“那你有什么建议吗？”余康宁问道。
　　
　　他虽然是傅咏菡名下的大师兄，但年纪比章海小了好几岁，厨艺也没有章海高。更重要的是，章海为人沉稳细心，所以在拿主意这方面，余康宁还是很乐意听取章海的意见的。
　　
　　“要不，我们做粉蒸肉？”章海扫了一眼评委席道，“我看台上的评委大多都是男人，只有两位女评委。男人大多都是爱吃肉的，做肉菜的话，应该差不了吧？”
　　
　　余康宁眼前一亮：“那我们就做这个！”
　　
　　两人打定了主意，就开始取用食材。
　　
　　比赛用的食材是有大赛主办方准备的，就一筐筐的整齐的摆在场地边缘，随便大家取用。边上甚至还有几个大冰柜，都是通了电的，装的全是需要冰冻的食材。
　　
　　章海在新鲜的猪肉里头挑了一块精肥参半的上等五花肉，余康宁则挑了一袋上等香米。
　　
　　原本美食大赛是不会准备米的，毕竟这是做菜，又不需要米饭。可几位评委却建议将大米也纳入食材当中，这才让余康宁有的东西可挑。
　　
　　章海开始洗肉切肉，余康宁则拿了个小机器，插电磨米粉。
　　
　　台上有人看见余康宁的动作，这才明白过来，那些大米是用来干什么的。
　　
　　“我还以为这大米算是白给人准备了呢，没想到还真有人能用上。”姜英彦含笑道。
　　
　　“这么多的厨师，总有人会想到的。”蔡博明也笑了，“只是我没想到，最快想到用大米的人，竟然会是两个年轻人。”
　　
　　“那两个年轻人竟然是咏记食府的人？”旁边又探过来一个脑袋，“这家新餐厅不是很出名吗？怎么会派两个这么年轻的小伙子来参加比赛？”
　　
　　每个灶台前面都贴了参赛者的身份，所以观赛的人要是对哪位参赛者感兴趣的话，只需要看看他们所处灶台前面的牌子，就能知道他们的身份了。
　　
　　“我要是没记错的话，这两个人应该是咏记食府老板傅咏菡的徒弟。”蔡博明凝眉道。
　　
　　“徒弟？！”姜英彦和探头过来的林河惊讶的道，“不是说那个傅咏菡还不到二十岁吗？她竟然有本事收徒弟了？！”
　　
　　他们俩都是大赛方从外地请来的专业美食评委，并没有去过咏记食府，只是从网络等渠道对咏记食府有些了解而已，对餐厅的美食和老板傅咏菡的资料，了解得并不透彻。
　　
　　“你们可别小看了现在的年轻人。”见过傅咏菡本事的蔡博明意味深长的笑道，“以她的实力，当然可以收徒，唯一让人诟病的一点，也不过就是她的年龄罢了。可从古至今，真正的天才，又何尝是用年龄来衡量的？”
　　
　　

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