第139章 面条 (第1/2页)

傅咏菡想了想，还是决定给林予昂做碗面条算了。
　　
　　之前她刚出院的时候，就给何玉做过拉面。那拉面的滋味儿让何玉至今难忘，之后也让傅咏菡再做过几次，何玉从来就没有吃腻过。
　　
　　不过傅咏菡今天打算做的面条，和之前的拉面还是有很大不同的。
　　
　　她取了面粉出来，还往里头掺了些红薯粉，分量不多，混进面粉里面很快就看不出来了，主要是为了让面条揉出来后更加劲道。
　　
　　从旁边的大锅里面舀了些骨头汤加入面粉当中，又加了些许的水，傅咏菡就开始揉面。
　　
　　她揉面用的从来都不是蛮力，而是一股巧劲儿。也是因此，她揉出来的面条总是特别劲道爽滑，是别人怎么比也比不上的。
　　
　　看面团揉得差不多了，傅咏菡又拿了两只鸡蛋出来，只将鸡蛋里的蛋清和进了面团中，蛋黄却是放在了一边的小碗里，留着下次做饭时再用。
　　
　　和了蛋清之后，傅咏菡又往面团里添了些骨头汤，继续揉面。等面团彻底揉好了之后，她直接取了柄干净的菜刀，一手拿着面团，一手拿着菜刀，刷刷刷的几下就把手里的面团切成了条状，根根分明的落在了案板上的小盆当中。
　　
　　周围的人早就被傅咏菡手上的动作吸引了，全都目不转睛的看着她。
　　
　　这切面团的手法，看起来有些像刀削面，却又和普通的刀削面完全不同。
　　
　　傅咏菡切出来的面条差不多有一指宽，而且切得很薄，根根看起来都是一样的宽度和长度，凭肉眼几乎分辩不出有什么区别。而且这切出来的面条看起来洁白莹润，完全不是市面上售卖的那种粗糙的面条可以比拟的，简直就像是一块块难得的白玉一般！
　　
　　面条切好，傅咏菡直接就将其倒入了旁边一直煮着的滚烫的骨头汤中。待面条煮熟之后，傅咏菡将面条捞了出来，盛在一边的面碗里。
　　
　　可惜摊子上的东西实在太少，傅咏菡在推车底下翻翻找找，也不过就找出了几颗干香菇，还有一条火腿和两颗西红柿可以用。
　　
　　她将干香菇洗干净后对半切放进骨头汤中煮熟，又加了火腿进去熬煮，待时间差不多了才将东西捞起，倒在了面条上面。
　　
　　再往面条上切上两片薄薄的西红柿做点缀，撒上一些细碎的葱花，和莹白的面皮搭配在一起，别提有多好看了。
　　
　　傅咏菡拿大勺舀了两勺骨头汤往面条上一浇，一股浓郁的鲜香立马被激发得四处传扬了开来，让周围一直盯着傅咏菡手上动作的人都下意识的咽了口口水。
　　
　　哪怕是之前看起来精神不太好的林予昂，闻见了这股香味儿，也不禁坐直了身板，精气神都恢复了不少。
　　
　　何玉在一旁眼巴巴的看着。
　　
　　傅咏菡一回头，看见母亲这个样子，忍不住笑道：“妈，我们今天已经吃过饭了，而且材料也不够齐全，我就不给你煮这面条了。等下次有空了，我多买点食材回来，好好给你煮碗面条！”
　　
　　何玉其实也不饿，就是对女儿这手艺怎么也忍不住。如今听傅咏菡这么一说，她老脸一红，讪讪的道：“瞧你说的，妈是这么馋嘴的人吗？你快忙你的去，我还有好多碗酸辣粉要煮呢！”
　　
　　

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