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第十一章 拜师傻柱

第十一章 拜师傻柱 (第2/2页)

谭家菜乃是着名官府菜之一,是清末官僚谭宗浚的家传延席,因其是同治二年的榜眼,又称
  
  “榜眼菜
  
  “。讲究选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯的规矩,如今物资贵乏,轧钢厂哪有能力弄到那些珍贵食材。马华看着色香味俱全的一道道川菜:麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝,眼中露出了一丝钦佩之色,不得不说,傻柱是有傲气的本钱的,这厨艺的确惊人,马华的脑海中不断的进行模拟偷师,他要是也有这手厨艺,去哪里也饿不着,绝对是安身立命的手艺。傻柱将最后一道东坡肉做好,这才擦了擦手,将围裙解了下来,随手放在了一旁的桌子上,伸了一个懒腰,这才将视线看向了还沉浸在模拟练习之中的马华,眼中闪过一丝满意,这孩子的确好学,是个好胚子。傻柱轻轻咳嗽了一声,将马华惊醒了,这才将目光投向了傻柱,傻柱神色肃穆,极为严肃的开口道。
  
  “马华,你可想学我这手厨艺?”马华心中动,眼中闪烁着光芒,连忙点头,开口回道。
  
  “自然想学,何师傅厨艺高明,在四九城都是出了名的,要是学会您的手艺,这辈子都不愁吃穿了!”马华不是不能走其他的路子,但是转世之前他就已经下定了决心,不走路原本那些老路,自然需要体会不一样的人生,做一个芸芸众生中的普通人,也是一种新的选择感悟,对他的境界提升有着好处。
  
  傻柱闻言满意的点点头,不是他自傲,他爹何大清当年就是四九城里有名的大厨,他如今不仅继承了何大清的谭家菜,更是拜了一位川菜名师,一手川菜深得师父真传,不弱于从小学习的谭家菜,他的厨艺自然在四九城里也是数得着的。
  
  “我也观察过你一年多了,你如果真心想学我这手艺,我可以收你为徒,不知你可同意?”马华自然不会拒绝,连忙点头,他倒是懂规矩,将一旁傻柱的大茶缸端了起来,走到傻柱的身前,跪倒在地,恭敬的说道。
  
  “师父,请用茶!”傻柱倒是没有想到马华如此懂规矩,稍稍愣了一下神,这才接过茶缸,饮了一口,将马华扶了起来,叮嘱道。
  
  “既然你拜了我为师,日后就需要好好学习厨艺,刻苦练习,不可偷奸耍滑!”马华顺势而起,神色肃穆,认真的点着头,听着傻柱的教诲。
  
  “弟子知道了!”傻柱其实也只是比马华大十来岁,勉强可以称得上长辈,马华却是没有丝毫的不敬,人家传你吃饭的手艺,你就该尊师重道,至于像某些人一样,倨傲不逊,欺师灭祖,还指望着对方传你手艺本领,那简直是痴人说梦,把人家当成了傻子。
  
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